結婚相談所の従業員のブログ！

仕事で時間が無くご飯を炊くぐらいしか出来ない日があります。
そうすると炭水化物ばっかりで確実に太ります！
そこで考えたのが野菜と一緒に炊いちゃう作戦です。
野菜を切って米と一緒に入れておけば良いだけなので簡単です。(あと食用油。脂溶性ビタミンを摂る為。)
キャベツや玉葱やホウレン草、それに人参、ジャガイモ、ブロッコリー・・・
少し水加減は難しいですが、栄養満点ですし、納豆や味噌汁、その他のオカズとも全然違和感無く食べられます。

ただカボチャとサツマイモは甘すぎて微妙でした・・・

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色々なバリエーションのカレー作りにもハマってます。
その中でも和風カレーはお勧めです。
ベースは豆乳でダシは昆布、鰹節。
味付けの主体は赤味噌＆麺汁、香辛料はカレー粉・ガラムマサラ・赤唐辛子・胡椒。
隠し味には胡麻油と黒砂糖を入れます。
これは和風だけあって、かなりご飯に合いますよ！

春雨にハマってます！
カロリーが少ない上に味が染み込み易いので。
茹でた春雨と野菜、ニンニク、キムチを炒め味付けには胡麻油と塩・胡椒のみ、最後に薬味として鰹節＆刻み海苔。
最近、一押しのレシピです！
中華っぽくもありベトナムっぽくもあってかなり美味しいです。
名前は『キムチ春雨』ってところでしょうか。
ちなみにキムチは賞味期限ギリギリの酸っぱいのよりも新しい甘辛い感じの方が合います。
健康にはよく発酵している賞味期限ギリギリの方が良いとは思いますが。

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やっぱりストレス解消には料理が良いです。
しかも基本的に食べるのよりレシピを考えるのが好きなので料理本などは見ないで作ります。
デザートからおかずまでオリジナルonly！